「明鏡止水 日本の夏」特別純米酒 おなじみになりました「日本の夏」再入荷しました。 長野県産美山錦を６０％を用い、新酵母タイプＣで醸しました。 柔らかく、ほのかな旨味の夏用酒です。 レトロなラベルも郷愁をそそります。 お求めは 良酒販売澤屋へ URL…

「麦の地平線」 福岡県久留米-池亀酒造 「麦の地平線」は黒麹を使用した麦焼酎です。このクラスの商品で一年熟成とは脅威 大手さんによく見かける イオン樹脂交換等の科学処理はしていません 柔らかく、やさしい麦の旨さがひろがります。 値段が安いの有難い…

麦焼酎「ちくご胡坐」再入荷 福岡県-久留米市-池亀酒造 地元筑後平野の大麦を使用、常圧蒸溜にて蒸溜しました。大麦を焦がしたような「香ばしさ」 が口一杯に広がります。 ２年間浮いてくる油分を手作業で何度も取り除き熟成させた古典的熟成法を採用、蔵元…

「玉露 本甕」-中村酒造場 国分市の小さな蔵。 麹も室屋で造る数少ない手造り表記のできる商品。 契約生芋をその日の内に加工、大甕にて仕込む、甘口の焼酎です。 １.８Ｌ ￥2,4００ ７２０ｍｌ ￥１,370(税込） お求めは 手造りのホームページ「良酒販売澤…

さつま無双「極の黄」 黄麹を用い、木桶蒸溜の原酒と熟成原酒をブレンドした 夏に旨い爽やかな香味のいも焼酎です。 1.8Ｌ￥2,500 720ml￥1,470 sawaya01@hb.tp1.jp