静岡県由比町−「正雪」 「吟ぎんが純米」秋上がり生詰め新入荷です。 寒仕込みした純米酒を春に火入れを行った後 サーマルタンクで低温熟成させました。秋を迎え 一層の味わいを整い盃の薦む出来栄えです。 正雪のオンリーワンの世界は健在です。 酒米：岩手…

静岡県由比町−神沢川酒造さんより 「正雪純米大吟醸雄町」入荷です。 春の利きき会の試飲でまだ若かった酒です ようやく旨みが乗ってきました。 控えめな吟醸香、複雑味の味を備えたお酒です。 パストライザーで火入れ殺菌し、低温庫で 熟成させました。若干…