福島の冬の味覚と言ったら 立子山 凍みとうふ！！ 暖冬が続いた福島もここ４〜５日間で真冬日が続きました。 鍋物、みそ汁、煮物等お正月の必須食品です。 立子山地区は福島の南東１０㎞の地区、現在３０軒位の生産者で造っていますが、天然にこだわる生産者…

ギィ・ド・サンフラヴィガルデ社とは？ シャルル・ガルデ氏は有名シャンパンハウスの支配人 を務め1895年ランス市に独自のブランドを立ちあげ、 現在１００年来の基本方針を守る家族経営の蔵。ピノ４５％。ピノ・ムニエ４５％ シャルドネ１０％ の混醸。明る…