蔵元訪問 花泉酒造様

９月２４日（火）に福島県奥会津の「花泉酒造」
様にお邪魔して来ました。
お天気にも恵まれ最高のドライブ日和でした。
皆様も「夏が来れば思い出す〜」で有名な尾瀬ヶ原の手前
現在の南会津町に蔵を構えております。
日本でも有数な豪雪地帯で厳冬期は約２〜３メートル
の雪、雪、雪だそうです。
蔵元談、冬は危険ですから来ない方がいいね。（笑）

会津磐梯山は黄金の山を右手に見て軽快に進め！！

ようやく田島町を過ぎ駒止方面へ

目的地は遠くに見える山を越さななければ

ようやく「花泉酒造」様へ到着です。
疲れていない。

福島から片道１５０キロ　時間ノンストップで３：３０分
途中、コーヒータイム１回だけ

この蔵の自慢の精米機、もちろんこの業界でトップの
新中野工業の精米機で、このクラスの蔵の規模はほとんど
精米業者に委託しますが、精米歩合が信頼出来ないそうです。
一台、一千万円以上〜。建物がプラスになりますと３千万円なり〜

自慢の新しい糀室で、新しい湿度を計れる床台です。
今季の仕込みまでは、この木の香りを消さなければなりません。

お酒を瓶詰して、反対側の冷蔵貯蔵庫へ運ばれます。
レギュラ―クラスまですべて冷蔵瓶貯蔵です。

花泉酒造様の命の水です。蔵から車で１０分の山の中です。
これを制水して使います。

水場の入り口の所に「高清水」と書かれた銅版があります。
この右側は、全国でも有名な「ひめさゆり」の群生地があり、
今年は７月７日で閉園しました。

花泉酒造様の事務所の前で一枚パチリ

蔵の近くの稲刈りを終えて、はせかけして乾燥させています。
これは、飯米です。

田圃の回りには、有名な南郷トマトのハウスが各所に点在しています。

道路を隔てた「伊南川」です。鮎の簗場も途中にあり大自然そのもの。
本日の走行距離３５０K