今日お奨めのお酒

暑い夏に美味しいブルゴーニュワイン
「ブルゴーニュ・ブラン」＆「パストグラン」
生産者：ドメーヌ：ティエリーモルテ
ジュウレ村に蔵を構える小さな蔵。父シャルムから
相続した畑を加え７haを所有。
強い愛情を葡萄栽培に注ぎこむ。現在ジュウレとシャンボルに
畑を持つ。特級畑こそ持たないものの醸造能力はピカイチ。
1992からミレジアム。芽かきに加えて2007からビオロジークに
移行、年によってはヴァンダンジュヴェールトも加え、さらにトリを
畑とカーヴで実践、子育て以上に手を掛ける
この「ブルゴーニュ・ブラン/2010」も最高の仕上がり
で骨格のありながら柔らかさも持ち合わせる。

「ブルゴーニュ　パストグラン/2010」
ガメイ2/3とピノ1/3の混醸ですが、モルテの
ワインは色調の濃い豊かなボディ。熟成も樽を用いる.

「ブルゴーニュ・ブラン/2010」白　容量７５０ｍｌ　￥１，９８０
「ブルゴーニュ　パストグラン/2010」赤　容量７５０ｍｌ　￥1,６５０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上記は税込です。
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